MICOLOGÍA

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Actividades, exposiciones, salidas micológicas

Las actividades de esta sección, están muy relacionadas con la climatología y sobre todo con las precipitaciones que se registren en las zonas a visitar. Por lo que, nos es imposible predeterminar cuando saldremos al campo a coger setas para comer. Ahora bien, para estudiar las setas, como solo necesitamos que salgan algunos especimenes, podemos casi asegurar, que a partir de abril salimos a ver las setas de primavera. Y desde septiembre hasta diciembre para las de otoño.

Legislación

Bibliografía

Aquí os vamos a nombrar algunos libros que os recomendamos para iniciaros o ampliar conocimientos sobre el mundo de las setas:

• Guía de Campo de los Hongos de Europa. Editorial Omega. Autor Marcel Bon. 
• Guía de Incafo de los Hongos de la Península Ibérica. Tomo I y II. Editorial Incafo. Autores: Gabriel Moreno, José Luis García Manjon y Álvaro Zugaza.
• Bolets de la Vall d'Albaida. Tomos I y II. Editorial Caixa d'Estalvis d'Ontenient. Autores: Ricardo Aparici Izquierdo, Antoni Conca Ferrús, Fernando García Alonso, Rafael Mahiques Santandreu y Alfredo Burguete Genovés.
• Les Champignons de France- Guide encyclopédique. Editorial Eclectis. Autor Régis Courtecuisse. EN FRANCÉS.
• Existe una revista sobre setas que se llama "Setas y plantas" de venta en kioscos. Buena para iniciarse y bastantes actividades en todo el estado español.

Uso de falsas normas a la hora de ingerir setas.

Popularmente, se vienen utilizando unas normas, que son totalmente incorrectas y nos pueden llevar a tener una intoxicación por ingestión de setas, más o menos severa, que incluso puede llegar a causarnos la muerte.

Estas falsas normas son:

• Los ajos ennegrecen cuando los fríes con setas tóxicas. FALSO.
• Y si se quedan blancos las setas son buenas. COMPLETAMENTE FALSO.
• Si al cocinar setas añades una moneda de plata y ennegrece, la seta es tóxica. FALSO.
• Si no cambia de color, las seta es comestible. Se han hecho pruebas con la Amanita faloides y tanto el ajo como la plata no cambian de color. FALSO.
• Si están mordidas por animales, se dice que son comestibles; y esto es FALSO.
• Las setas que salen de la madera son comestibles. FALSO (ejem. el seta de olivera que produce una gastroenteritis severa y la Galerina marginata que es mortal).
• No es cierto que las mordeduras a las setas por parte de animales venenosos, trasforme una seta comestible en venenosa.

Para terminar, la única manera de comer setas con seguridad es la identificación de la especie que vamos a comer, al margen de todas las normas anteriores.

Fotografía de setas

Enlaces

• Sociedad Micológica Valenciana los lunes (en época de setas) por la tarde al teléfono 963920057. Primeros de noviembre exposición de la Sociedad Micológica Valenciana, que se realiza en la Facultad de Agrónomos de Valencia (Blasco Ibáñez). La S.M.V. realiza dos salidas oficiales al año, una en primavera y otra en otoño.

Materiales de campo

Como esta ciencia, abarca demasiadas aficiones, vamos a separar los materiales de campo dependiendo de lo que cada uno pretenda adentrarse en este fascinante mundo.

Para el aficionado a recolectar setas para uso culinario.

Cesta de mimbre (obligatoria por la legislación vigente) es conveniente que sea amplia.

Navaja o cuchillo, como debéis saber, las setas se cortan por el pie sin ahondar la navaja en la tierra, con esto conseguimos no meter tierra en la cesta y no destruir otra seta pequeña que esté al lado o el micélio.

Pincel, se usa para quitar la tierra que puedan tener las setas que recolectemos.

El uso de bolsas de plástico para recolectar setas no es conveniente: 1º porque la seta se estropean y rompen; 2º por que maduran con mayor rapidez facilitando la proliferación de gusanos o insectos; y 3º porque esta prohibido.

Para el aficionado al estudio de las setas.

Todos los útiles anteriores (porque también nos gustan comérnoslas) y además:

Papel de aluminio que nos sirve para separar unas especies de otras sin que se mezclen.

Lupa para poder ver algunos detalles que escapan a la vista.

Guía de campo (ver bibliografía)

Cuaderno de campo, para anotar día, lugar, especie y detalles.

Caja de herramientas con bastantes compartimientos, para las setas muy pequeñas.

Cámara de fotos